・米国での３作物（トウモロコシ、大豆、小麦）と言われるが、小麦の作付け面積減少が続いていて、大豆・トウモロコシの半分以下である。コメの作付面積は、それらの３６分の１であり脇役に過ぎない、さらに日本の短粒種は全体の１％（ｐ２９、３０）
・2017年米国のGM作物の作付面積は、綿花９６％、大豆９４％、トウモロコシ９２％、この２０年間での変化、合計で９作物へ導入、小麦はゼロ（ｐ３４、３７、１８４）
・バーモント州では、2016年7月から、GM作物を含む食品の表示義務化する（ｐ４６）
・オーガニック作物不足は大豆で深刻で、2016年には８割を輸入に頼った、トウモロコシは５割。簡単にGM作物の栽培を変更することは難しい（ｐ７５）
・GM策乙導入によって、単収（単位当たりの収穫量）は増えていないことが明らかになった（ｐ８１）
・アーモンド、リンゴ、オレンジ、ブルーベリー、サクランボ、グレープフルーツ、キュウリ、カボチャと言った作物は、ミツバチによる受粉の媒介が必要、全食品の３分の１がミツバチの受粉媒介がある（ｐ１０８）
・ファーストフード業界で、抗生物質の使用撤廃・削減をしているのは、ほとんどは鶏についてである。牛、豚、七面鳥まで対象にしているのは、バネラブレッド、チボトレ・メキシカン・グリル、サブウエイである（ｐ１５２
・2012年まで米国は世界最大の小麦輸出国であったが、13－14年度にはEUに抜かれ、カナダ、ロシアにも抜かれている（ｐ１８２）
